Crostata mit Darbo Fruchtreich Fruchtaufstrich
La stolze Vita: Denn mit dieser Variante der Crostata kann man angeben! Dank dem Darbo Fruchtreich Fruchtaufstrich Preiselbeere schmeckt das italienische Dessert wie nie zuvor.
Zutaten
Für eine Tarteform mit 25 cm Durchmesser
Für den Mürbteig
150 g kalte Butter
300 g Weizenmehl (W700 glatt/Type 405), plus mehr für die Arbeitsfläche
100 g Staubzucker, plus mehr zum Bestreuen
Das Mark von ½ Vanilleschote
½ TL fein abgeriebene Bio-Zitronenschale
1 Eidotter (M)
1 Ei (M)
1 Prise Salz
Für die Füllung
Darbo Fruchtreich Fruchtaufstrich Preiselbeere
Zubereitung
Für den Teig die Butter in Würfel schneiden. Zusammen mit dem Mehl, dem Staubzucker und dem Vanillemark zwischen den Fingerkuppen zerbröseln. Die übrigen Zutaten dazugeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend in Frischhaltefolie wickeln und etwa 1 Stunde kaltstellen.
Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 2–3 mm dick ausrollen und die Tarteform damit auskleiden. Die Teigreste wieder zusammenkneten, ausrollen und beliebige geometrische Formen ausstechen.
Die Tarte mit dem Darbo Fruchtreich Preiselbeer Fruchtaufstrich füllen und glattstreichen. Die Teigformen dekorativ auf der Tarte verteilen und auf mittlerer Schiene 30-35 Minuten goldgelb backen. Abschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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