Butter würfeln. Haselnüsse, Mehl, 125 g  Puderzucker, Vanillin-Zucker, 1 EL Wasser, Butter, 1 Eigelb, Zimt und Salz erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten  ruhen lassen.

Aprikosen abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Eine Springform (24 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben. Ca. die Hälfte des Teiges in der Form zu einem glatten Boden drücken, dabei einen ca. 2 cm hohen Rand formen. Rand evtl. gerade schneiden. Abgeschnittenen Teig mit übrigem Teig zusammenkneten. Semmelbrösel gleichmäßig auf den Teigboden streuen. Aprikosen-Spalten kreisförmig darauflegen. Darbo Konfitüre kurz glattrühren und gleichmäßig auf den Aprikosen verstreichen.

Restlichen Teig auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche 3–4 mm dünn ausrollen. Mit einem Zackenrad ca. 1 cm breite Streifen schneiden und als rautenförmiges Gitter auf die Darbo Konfitüre legen, dabei mit dem Teigrand zusammendrücken. 1 Eigelb mit 3 EL Wasser verquirlen und Teig damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Schiene von unten (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 50 Minuten backen. Zum Schluss evtl. mit Alufolie abdecken. Kuchen herausnehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen, auf einer Platte anrichten und mit Puderzucker bestäuben.