Pâte de Fruits
für ca. 30–35 Stück
Zutaten
10 Blätter Gelatine
2 Gläser Darbo Bio Fruchtaufstrich nach Geschmack (je 260 g)
Saft einer halben Zitrone
200 g Kristallzucker (grobkörnig) zum Wälzen
für ca. 30–35 Stück
Zubereitung
Eine rechteckige Form (ca. 10 x 20 cm) mit Backspray aussprühen. Alternativ kann sie auch mit Frischhaltefolie ausgekleidet werden.
Die Gelatine in kaltem Wasser ca. 5 Minuten einweichen.
Den Darbo Bio Fruchtaufstrich gemeinsam mit dem Zitronensaft in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen.
Darbo Bio Fruchtaufstrich mit einem Stabmixer oder Standmixer fein pürieren.
Die gut ausgedrückte Gelatine in den warmen Fruchtaufstrich einrühren, bis sie sich ganz aufgelöst hat.
Das Gelee in die vorbereitete Form gießen und im Kühlschrank mindestens 5 Stunden, am besten über Nacht, fest werden lassen.
Zum Servieren das Fruchtgelee in ca. 1,5–2 cm große Würfel schneiden.
Zucker in einen Teller mit höherem Rand geben und die Würfel darin wälzen.
Schicht für Schicht genießen!
Wer es bunt liebt, kann ganz einfach mehrfarbige Fruchtgelees herstellen. Dafür die erste dünne Schicht (beispielsweise Marille) fest werden lassen. Anschließend die zweite Schicht (beispielsweise Erdbeere) darauf verteilen und kaltstellen. Mit so vielen Schichten wiederholen, wie man mag.
Tipp: Je nach Hersteller kann die Dosierung des Geliermittels etwas abweichen. Deshalb die Zubereitung entsprechend angleichen.
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