Gel/Gelee

Apricogel
 
13,3kg

Die Vorteile für den Anwender des Apricogels liegen in der besonders einfachen Handhabung. Zu 40% bis 60% mit Wasser verdünnt ist es im Temperaturbereich zwischen 80°C und 90°C – auch bei der maschinellen Verarbeitung – verarbeitbar. Es geliert rasch ab und schützt es perfekt vor dem Austrocknen. Zudem verleiht es dem Gebäck einen edlen Glanz.

Erhältlich im 13,3 kg Eimer.

Speziell geeignet für:

  • Für Teiglinge zur manuellen und maschinellen Verarbeitung
  • Plunder- und Blätterteiggebäck

 

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