Vanilleeis

Milch abmessen und in eine Schüssel geben. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen und zur Milch hinzugeben. Bei Bedarf noch etwas Vanillearoma hinzufügen.

Dann die gezuckerte Kondensmilch in die Milch einrühren.

Anschließend die Sahne komplett steif schlagen und in die Milchmischung hinzugeben.

Die ganze Masse nun in die Eismaschine füllen, dann in einem gefriertauglichen Gefäß einfrieren. Wer keine Eismaschine hat, kann die Masse über Nacht einfach einfrieren lassen.

Cocktail

Für den Cocktail werden 2-3 Kugeln des Vanilleeises mit einem Schuss Milch und dem Zitronensirup in einen Mixer gegeben und durchgerührt. Wenn die Masse cremig geworden ist, in ein Glas füllen und nach Bedarf noch mit etwas Zitronensirup toppen. Fertig, zum Löffeln.

Kleiner Tipp: Man kann für diesen Löffelcocktail natürlich auch gekauftes Vanilleeis verwenden.