Mehl, Puderzucker, Salz, Butter in Stückchen und Eier erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kaltstellen.

In der Zwischenzeit Zartbitter- und weiße Schokolade getrennt fein hacken. Orangeat ebenfalls fein hacken. Darbo Naturrein Erdbeeren Konfitüre Extra kurz glattrühren. Teig halbieren. Eine Hälfte auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche rechteckig (28 x 40 cm) ausrollen. Teig mit Hälfte der Darbo Naturrein Erdbeeren Konfitüre Extra bestreichen. Weiße Schokolade und Mandeln gleichmäßig darauf streuen. Längsseiten gleichmäßig so zur Mitte aufrollen, dass 2 gleich dicke Rollen entstehen. Diese in ca. 20 ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, etwas flacher drücken und zu Herzen formen. Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Inzwischen übrigen Teig in der gleichen Größe ausrollen und mit übriger Darbo Naturrein Erdbeeren Konfitüre Extra bestreichen. Zartbitter-Schokolade und Orangeat darauf verteilen. Teig ebenso aufrollen, in Scheiben schneiden und zu Herzen formen.

Kekse aus dem Ofen nehmen, vorsichtig auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen. Ungebackene Kekse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und bei gleicher Temperatur ebenfalls ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.