Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel oder Küchenmaschine etwa 8–10 Minuten zu einem weichen, elastischen Teig kneten. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1–1½ Stunden gehen lassen, bis er sich fast verdoppelt hat.
Den aufgegangenen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3–4 mm dünn ausrollen. Optional einen zweiten Teig mit einer weiteren Konfitüre zubereiten, um verschiedene Farbtöne zu erzielen.
Den Teig dünn mit einer der Darbo Naturrein Konfitüren bestreichen und entweder einrollen oder wie einen Brief übereinanderfalten. Vom eingerollten Teig etwa 4 cm große Stücke schneiden. Gefalteten Teig in etwa 1 cm breite Streifen schneiden und nach Belieben flechten oder formen. Jedes Bun auf ein kleines Stück Backpapier legen und abgedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis der Teig sichtbar aufgegangen ist. Die Buns mit dem Backpapier in einen Dämpfkorb legen und genügend Abstand lassen. Den Dämpfkorb auf einen Topf oder Wok mit kaltem Wasser setzen und bei hoher Hitze zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und die Buns etwa 10 Minuten dämpfen (bei größeren Buns etwas länger).
Warm servieren und nach Belieben mit weiterer Darbo Naturrein Konfitüre bestreichen oder dazu reichen.