Müsliriegel
Zutaten
Zutaten für 1 Blech (ca. 15–20 Müsliriegel)
100 g Mandeln
100 g Haselnüsse
100 g Marillen
10 Datteln ohne Kern (etwa 80–100 g)
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Kürbiskerne
100 g Cranberrys, Rosinen oder Beerenmischung (getrocknet)
2 TL fein abgeriebene Schale einer Bio-Orange plus Saft
50 g Kokosöl
100 g Darbo Honig
50 g Nussmus (oder Mandelmus)
1 TL Zimt
½ TL Vanillepulver
¼ TL Salz
Zubereitung
Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech (ca. 25 × 18cm oder ähnlich) mit Backpapier auslegen. Die Mandeln, Haselnüsse, Marillen und Datteln mit einem Messer grob hacken oder mit dem Blitzhacker zerkleinern. Zusammen mit den Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Trockenfrüchten in eine große Schüssel geben. Schale der Orange fein und direkt in die Schüssel reiben.
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