Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und die Hefemilch zehn Minuten stehen lassen. Anschließend die weiteren Zutaten hinzufügen und verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Diesen mindestens eine Stunde an einem warmen Ort (zum Beispiel in Heizungsnähe oder im handwarmen Backofen bei leicht geöffneter Ofentür) gehen lassen, bis sich das Volumen des Teiges verdoppelt hat.

Dann den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.

Für die Füllung die Mohnmischung mit den Mandeln, Zucker und dem Darbo Wildpreiselbeeren Kompott mischen, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.

Den Hefeteig nach dem Gehen nochmals vorsichtig kneten und anschließend auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 40 x 60 cm) ausrollen.

Die Teigplatte gleichmäßig mit der Mandel-Mohn-Mischung bestreichen. Die Platte anschließend von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle der Länge nach in zwei Stränge schneiden. Diese Stränge umeinander wickeln, so dass ein Hefezopf wie abgebildet entsteht.

Im Anschluss den Mohnzopf vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech heben und im vorgeheizten Ofen knapp 40 Minuten backen, bis eine ganz leichte Bräunung entsteht. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, den Zopf im Ofen mit Alufolie abdecken. Nach dem Backen auskühlen lassen.

Vor dem Servieren den Mandel-Mohnzopf mit Puderzucker bestäuben, nach Belieben mit frischen Preiselbeeren dekorieren und genießen!