Gelatine
Gelatina spray 10 kg
La gelatina spray di Dardo è facilmente applicabile a macchina, senza aggiunta di acqua. Si solidifica velocemente e impedisce così alla base di seccarsi. Inoltre conferisce al prodotto da forno una preziosa lucentezza. La gelatina spray può essere utilizzata a una temperatura compresa tra gli 80° e i 90°. Inoltre il prodotto può essere congelato e scongelato.
Particolarmente adatto per:
- cospargere le sfogliatine di frutta
- Torte di frutta
Disponibile nelle seguenti varianti in una bag-in-box da 20 kg e nel contenitore da 1.000 kg:
- Neutra
- Gusto di albicocca
