Für die Creme Mascarpone, Frischkäse und Staubzucker cremig aufschlagen. Dann die Darbo Naturrein Erdbeerkonfitüre einrühren. Schlagobers aufschlagen und unter die Creme heben. Zum Füllen Croissants vorsichtig quer aufschneiden. Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf den Boden der Croissants dressieren. Deckel aufsetzen und dekorative Tupfer auf die Croissants setzen. Zum Schluss mit essbaren Blüten garnieren und mit Staubzucker bestreut servieren.