Zunächst den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.

Den Flammkuchenteig auf dem Backblech verteilen und gleichmäßig in Form ziehen, bis ein Rechteck entsteht. Anschließend den Teig mit dem Schmand bestreichen, so dass der Boden bedeckt ist. Am Rand ca. einen Zentimeter frei lassen.

Nun Darbo Fruchtreich Marillen Fruchtaufstrich löffelweise auf dem Schmand verteilen, so dass unregelmäßige Klekse auf der Schmandschicht entstehen.

Die Marillen gründlich waschen und trocknen und vom Stein befreien. Danach die Früchte in Scheiben schneiden und den Flammkuchen damit belegen. Den Ziegenkäse mit einem Messer in dünne Kreise zerteilen und auf die Marillen geben.

Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und mit frischen oder getrockneten Kräutern nach Wunsch bestreuen.

Den Flammkuchen ca. 15 – 20 Minuten im Ofen backen, bis dieser goldbraun geworden ist.

Vor dem Servieren mit etwas Honig beträufeln und warm genießen.