Pancake ai mirtilli
Ingredienti
2 tazze di mirtilli selvatici (freschi o surgelati)
125 g di confettura Darbo ai mirtilli neri
Un pizzico di sale
½ tazza di latte o latticello
1 tazza di farina di frumento, tipo 00
1 cucchiaio di burro chiarificato
Zucchero a velo per servire
Preparazione
Mescola insieme i mirtilli, la confettura, il sale e il latte. Aggiungi la farina e mescola bene.
Versa 1 cucchiaio del composto in una padella calda con burro chiarificato e cuoci per 2-3 minuti su entrambi i lati. Servi spolverando con zucchero a velo e accompagna con una tazza di latte freddo.
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