Tiramisù al limone
Ingredienti
300 g biscotti savoiardi
Per la bagna
ca. 100 ml di sciroppo Darbo Limone Siciliano
Per la crema
500 g di mascarpone
250 g di ricotta (20% o 40%)
200 g di panna
100 ml di succo di limone appena spremuto
1 bustina di zucchero vanigliato
la scorza di 1 limone biologico (oppure 1 bustina di scorza di limone grattugiata)
100 ml di sciroppo Darbo Limone di Sicilia
un poco di zucchero in più, secondo il gusto personale
Per la guarnizione
Fette di limone
Panna montata
Cioccolato bianco grattugiato
Pistacchi tritati
Preparazione
Mettere la metà dei savoiardi in una teglia (circa 25-30 cm di lunghezza, o 20 cm) e irrorare con metà dello sciroppo di limone finché i biscotti sono inzuppati.
Per la crema, mescolare tutti gli ingredienti finché si ottiene un composto liscio. Se vi piace più dolce, potete anche aggiungere un pochino di zucchero, dipende dal vostro gusto personale.
Distribuire metà della crema in modo uniforme sui savoiardi.
Quindi disporre la seconda metà dei savoiardi sulla crema e irrorarli con lo sciroppo rimanente.
Distribuire la crema rimasta sui savoiardi e livellare la superficie.
Guarnire con le fettine di limone, la panna montata, il cioccolato bianco e i pistacchi tritati e conservare al fresco fino al momento di servire.
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